Wraps mit Ofengemüse und Hummus
Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht
Ich liebe es, kreative und gesunde Gerichte zu zaubern, die einfach zuzubereiten sind. Diese Wraps mit Ofengemüse und Hummus sind nicht nur köstlich, sondern auch perfekt für einen schnellen Snack oder ein leichtes Mittagessen. Das geröstete Gemüse verleiht dem Wrap einen intensiven Geschmack, während der Hummus eine cremige Textur hinzufügt, die einfach nur gut ist. Ich kann nie genug davon bekommen und es ist auch eine großartige Möglichkeit, mehr Gemüse in meine Ernährung einzubauen.
Als ich erstmals Wraps mit Ofengemüse und Hummus zubereitet habe, war ich begeistert von der Kombination aus verschiedenen Aromen und Texturen. Das Geheimnis liegt in der Auswahl des Gemüses: Ich bevorzuge es, Zucchini, Paprika und Karotten zu verwenden, weil sie beim Rösten besonders aromatisch werden. Die Zubereitung geht schnell von der Hand und das Ergebnis ist einfach himmlisch!
Ich empfehle, das Gemüse vor dem Rösten leicht einzurubbeln, um die Gewürze besser aufzunehmen. Außerdem kann man die Wraps nach Belieben variieren. Diese Grundlage aus Hummus und Ofengemüse erlaubt unzählige Spielereien mit den Zutaten – perfekt für jeden Geschmack!
Warum Sie diese Wraps lieben werden
- Vielfältige Geschmackskombinationen durch saisonales Gemüse
- Einfach zuzubereiten und perfekt für Meal Prep
- Gesund und nährstoffreich - ideal für eine ausgewogene Ernährung
Zutaten im Detail
Die Auswahl der Zutaten für diese Wraps ist entscheidend für den Geschmack. Bei der Zucchini können Sie auch gelbe Zucchini verwenden, um mehr Farbe in das Gericht zu bringen. Beide Varianten bieten eine zarte Textur und nehmen die Aromen des gerösteten Gemüses gut auf. Für die Paprika empfehle ich, die rote Variante zu verwenden, da sie süßer ist und beim Rösten eine herrliche Karamellisierung erhält, was den Wraps eine zusätzliche Geschmacksdimension verleiht.
Die Karotten sind nicht nur geschmacklich eine Bereicherung, sondern sorgen auch für eine schöne Knackigkeit. Wenn Sie etwas Abwechslung möchten, können Sie statt Karotten auch Süßkartoffeln verwenden, die beim Rösten eine besonders cremige Konsistenz entwickeln. Achten Sie jedoch darauf, die Süßkartoffeln in dünnere Stücke zu schneiden, damit sie gleichmäßig garen.
Die richtige Zubereitung
Beim Rösten des Gemüses ist es wichtig, den Ofen vorher gut vorzuheizen, damit das Gemüse gleichmäßig gar wird. Stellen Sie sicher, dass die Gemüsestücke gleichmäßig auf dem Backblech verteilt sind, um Dampfbildung zu vermeiden, was dazu führen kann, dass die Stücke weniger knusprig werden. 25 bis 30 Minuten sind ideal, um den gewünschten Gargrad zu erreichen – nur bis das Gemüse zart und leicht gebräunt ist.
Wenn Sie die Tortillas vorbereiten, können Sie sie leicht anrösten, um ihnen mehr Stabilität zu verleihen und ein Überreißen beim Falten zu verhindern. Ich empfehle, die Tortillas kurz in einer trockenen Pfanne zu erhitzen oder im Ofen, sodass sie weich und flexibel bleiben. So halten die Wraps nicht nur besser, sondern erhalten auch eine angenehmere Textur.
Zutaten für die Wraps
Wraps und Gemüse
- 4 große Weizentortillas
- 200 g Hummus
- 1 Zucchini, in Würfel geschnitten
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 2 Karotten, in Streifen geschnitten
- 1 rote Zwiebel, in Ringe geschnitten
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zutaten für die Dips
Zubereitung
Gemüse rösten
Den Ofen auf 200°C vorheizen. Das geschnittene Gemüse in eine Schüssel geben, mit Olivenöl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen. Auf einem Backblech verteilen und für 25-30 Minuten rösten, bis es weich und leicht angebräunt ist.
Wraps anrichten
Die Tortillas auf eine Arbeitsfläche legen und gleichmäßig mit Hummus bestreichen. Das geröstete Gemüse darauf verteilen und die Seiten der Tortilla einklappen. Dann von einer Seite her aufrollen.
Wraps schneiden und servieren
Profi-Tipps
- Für einen zusätzlichen Kick können Sie frische Kräuter wie Petersilie oder Koriander hinzufügen. Auch Feta oder eine andere Käsesorte passt hervorragend zu diesen Wraps.
Variationen des Rezepts
Diese Wraps sind unglaublich vielseitig! Sie können saisonales Gemüse je nach Verfügbarkeit variieren. Beispielsweise eignen sich auch Auberginen oder Spargel hervorragend, um in den Wraps verwendet zu werden. Die unterschiedlichen Geschmäcker und Texturen sorgen für ein kreatives Kochen und bringen Abwechslung auf den Tisch.
Wenn Sie eine proteinreichere Variante möchten, fügen Sie etwas Feta-Käse oder geröstete Kichererbsen hinzu. Diese Ergänzungen bringen nicht nur zusätzlichen Geschmack, sondern auch eine sättigendere Komponente in Ihre Wraps. Kichererbsen können einfach mit Olivenöl und Gewürzen vermengt und dann im Ofen geröstet werden.
Aufbewahrung und Meal Prep
Die Wraps lassen sich hervorragend für Meal Prep nutzen. Sie können das geröstete Gemüse im Voraus zubereiten und in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. So bleiben die Aromen frisch und Sie sparen Zeit bei der Zubereitung. Die Hummuschicht und das Gemüse halten sich im Kühlschrank mindestens 3-4 Tage, was die Wraps zu einer perfekten Option für eine schnelle Lunch-Alternative macht.
Wenn Sie die Wraps über längere Zeit aufbewahren möchten, können Sie sie einfrieren. Wickeln Sie die gefüllten Wraps in Frischhaltefolie und legen Sie sie in einen gefriergeeignetem Behälter. So können Sie die Wraps bis zu einem Monat lagern. Zum Servieren einfach in den Kühlschrank stellen, um sie aufzutauen, und dann kurz in der Pfanne anrösten.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich das Gemüse variieren?
Ja, verwenden Sie Ihr Lieblingsgemüse! Brokkoli, Auberginen oder auch Süßkartoffeln eignen sich hervorragend.
→ Wie lange sind die Wraps haltbar?
Die vorbereiteten Wraps können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt werden.
→ Kann ich statt Hummus etwas anderes verwenden?
Ja, Sie können einen anderen Aufstrich wie Guacamole oder Frischkäse verwenden.
→ Sind diese Wraps vegan?
Ja, solange Sie einen veganen Hummus verwenden, sind die Wraps veganfreundlich.
Wraps mit Ofengemüse und Hummus
Ich liebe es, kreative und gesunde Gerichte zu zaubern, die einfach zuzubereiten sind. Diese Wraps mit Ofengemüse und Hummus sind nicht nur köstlich, sondern auch perfekt für einen schnellen Snack oder ein leichtes Mittagessen. Das geröstete Gemüse verleiht dem Wrap einen intensiven Geschmack, während der Hummus eine cremige Textur hinzufügt, die einfach nur gut ist. Ich kann nie genug davon bekommen und es ist auch eine großartige Möglichkeit, mehr Gemüse in meine Ernährung einzubauen.
Erstellt von: Simone Gehrke
Rezeptart: Gesund & Leicht
Schwierigkeitsgrad: einfach
Endmenge: 4 Portionen
Was Sie brauchen
Wraps und Gemüse
- 4 große Weizentortillas
- 200 g Hummus
- 1 Zucchini, in Würfel geschnitten
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 2 Karotten, in Streifen geschnitten
- 1 rote Zwiebel, in Ringe geschnitten
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anweisungen
Den Ofen auf 200°C vorheizen. Das geschnittene Gemüse in eine Schüssel geben, mit Olivenöl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen. Auf einem Backblech verteilen und für 25-30 Minuten rösten, bis es weich und leicht angebräunt ist.
Die Tortillas auf eine Arbeitsfläche legen und gleichmäßig mit Hummus bestreichen. Das geröstete Gemüse darauf verteilen und die Seiten der Tortilla einklappen. Dann von einer Seite her aufrollen.
Zusätzliche Tipps
- Für einen zusätzlichen Kick können Sie frische Kräuter wie Petersilie oder Koriander hinzufügen. Auch Feta oder eine andere Käsesorte passt hervorragend zu diesen Wraps.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Calories: 350 kcal
- Total Fat: 15g
- Saturated Fat: 2g
- Cholesterol: 0mg
- Sodium: 300mg
- Total Carbohydrates: 45g
- Dietary Fiber: 8g
- Sugars: 6g
- Protein: 12g