Frühstück im Glas mit Skyr und Beeren

Name: Frühstück im Glas mit Skyr und Beeren
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Gläser
Ingredients: 250 g Skyr; 200 g gemischte Beeren (z.B. Himbeeren, Heidelbeeren, Erdbeeren); 4 EL Müsli; 1 EL Honig (optional); Minzblätter zur Dekoration (optional)

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Ich liebe es, mein Frühstück kreativ zu gestalten, und dieses Frühstück im Glas mit Skyr und Beeren ist einer meiner Favoriten. Die Kombination aus cremigem Skyr, frischen Beeren und knusprigem Müsli bringt Farbe und Geschmack auf den Tisch. Es ist schnell zubereitet und ideal für hektische Morgen, an denen ich keine Zeit verlieren möchte. Auch die Variationsmöglichkeiten sind endlos: Je nach Saison und Vorliebe kann ich verschiedene Beeren und Toppings verwenden. So wird jedes Frühstück zum Genuss!

Erstellt von

Simone Gehrke

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-15T20:22:18.844Z

Bei der Zubereitung meines Frühstücks im Glas experimentiere ich gerne mit verschiedenen Schichten. Wenn ich die Beeren zuerst auf den Boden des Glases lege, sorgen sie dafür, dass die Saftigkeit den Skyr schön durchzieht. Diese kleine Technik habe ich nach einigen Versuchen perfektioniert, weil der Geschmack dadurch intensiver wird und die verschiedenen Texturen harmonisch miteinander verschmelzen.

Ein weiterer Tipp, den ich entdeckt habe, ist, dass ich das Müsli erst kurz vor dem Servieren darüber streuen sollte, damit es schön knackig bleibt. Das macht das Frühstück nicht nur optisch ansprechend, sondern sorgt auch für den perfekten Biss. Ich kann diese Kombination einfach jedem empfehlen!

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Erfrischende und aromatische Beeren für ein fruchtiges Erlebnis
Cremiger Skyr, der gesund und sättigend ist
Ein schnelles und einfaches Frühstück, ideal für jeden Tag

      

Die perfekte Kombination von Aromen

Die Verwendung von gemischten Beeren bringt nicht nur Farbe, sondern auch eine Vielzahl an Aromen in Ihr Frühstück im Glas. Himbeeren verleihen eine angenehme Säure, während Heidelbeeren süß und saftig sind, und Erdbeeren mit ihrer Süße und Crunch einen wunderbaren Kontrast bieten. Probieren Sie, verschiedene Beeren zu kombinieren, um die optimale Geschmacksbalance zu erreichen, die Ihren persönlichen Vorlieben entspricht.

Die Wahl des Skyrs ist ebenfalls entscheidend für den Gesamteindruck Ihres Frühstücks. Ein hochwertiger, cremiger Skyr bringt reichlich Proteine mit sich und sorgt dafür, dass dieses Frühstück nicht nur lecker, sondern auch sättigend ist. Achten Sie darauf, ungesüßten Skyr zu verwenden, damit die natürliche Süße der Beeren und eventuell verwendeter Honig heraussticht.

Gemeinsame Zubereitung und Lagerung

Wenn Sie mehrere Gläser vorbereiten möchten, können Sie alle Zutaten bis zu einem Tag im Voraus schneiden und im Kühlschrank aufbewahren. So sparen Sie Zeit am Morgen und können Ihr Frühstück im Glas schneller zusammenstellen. Beachten Sie jedoch, das Müsli erst kurz vor dem Servieren hinzuzufügen, damit es frisch und knusprig bleibt.

Für eine längere Lagerung können Sie die Gläser auch für einen späteren Zeitpunkt vorbereiten. Decken Sie die fertigen Gläser mit Frischhaltefolie ab und lagern Sie sie im Kühlschrank. Sie bleiben bis zu zwei Tage frisch, jedoch können sich die Beeren und der Skyr bei längerer Lagerung etwas vermischen, daher ist es am besten, diese am selben Tag zu genießen.

Zutaten

Für 2 Gläser:

250 g Skyr
200 g gemischte Beeren (z.B. Himbeeren, Heidelbeeren, Erdbeeren)
4 EL Müsli
1 EL Honig (optional)
Minzblätter zur Dekoration (optional)

Zubereitung

Schichten vorbereiten

Beginnen Sie damit, die Beeren gründlich zu waschen und größere Früchte in kleinere Stücke zu schneiden. Nehmen Sie ein Glas und geben Sie zuerst eine Schicht Beeren auf den Boden.

Skyr hinzufügen

Fügen Sie eine Schicht Skyr über die Beeren und streichen Sie diesen gleichmäßig mit einem Löffel glatt.

Müsli schichten

Geben Sie eine Schicht Müsli auf den Skyr. Dieser sollte möglichst kurz vor dem Servieren hinzugefügt werden, damit er knackig bleibt.

Wiederholen und dekorieren

Wiederholen Sie die Schichten mit dem restlichen Inhalt, bis die Gläser gefüllt sind. Dekorieren Sie das Ganze mit Minzblättern und einem Schuss Honig, wenn gewünscht.

Profi-Tipps

Variieren Sie die Beeren je nach Saison oder verwenden Sie gefrorene Beeren. Sie können den Skyr auch mit etwas Vanille oder Zimt verfeinern, um zusätzliche Aromen zu erhalten.

Variationen und Anpassungen

Dieses Frühstück im Glas kann leicht an die jeweilige Saison und die verfügbaren Früchte angepasst werden. Im Frühjahr könnten Sie beispielsweise frische Erdbeeren und Rhabarber verwenden, während im Herbst Pflaumen oder Äpfel hervorragend harmonieren. Sie können auch eine Mischung aus gefrorenen und frischen Beeren verwenden, besonders außerhalb der Saison.

Für eine extra Portion Geschmack können Sie auch Nüsse oder Samen wie Chiasamen oder Leinsamen in die Schichten einfügen. Diese fügen nicht nur eine zusätzliche Textur hinzu, sondern bereichern Ihr Frühstück auch mit gesunden Fetten und Ballaststoffen.

Tipps für die ideale Präsentation

Die Präsentation Ihres Frühstücks im Glas kann den Genuss erheblich steigern. Wählen Sie durchsichtige Gläser, um die hübschen Schichten der Beeren, des Skyrs und des Müslis sichtbar zu machen. Achten Sie darauf, die Glasränder sauber zu halten, um ein ansprechendes Gesamtbild zu erzeugen.

Ein weiterer schöner Akzent sind frische Minzblätter, die nicht nur eine dekorative Note hinzufügen, sondern auch für eine frische Aromatik sorgen. Ein kleiner Schuss Honig obenauf sorgt für das i-Tüpfelchen der Süße und verwandelt Ihr Frühstück zu einem wahren Genuss.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Früchte verwenden?

Ja, Sie können jede Art von frischen oder gefrorenen Früchten verwenden, die Ihnen gefällt.

→ Wie lange hält das Frühstück im Glas?

Im Kühlschrank aufbewahrt, bleibt es 1-2 Tage frisch.

→ Kann ich das Müsli auch weglassen?

Ja, wenn Sie eine glutenfreie Option wünschen oder einfach kein Müsli mögen.

→ Ist dieses Frühstück auch vegan?

Ja, verwenden Sie pflanzlichen Joghurt anstelle von Skyr und agavendicksaft anstelle von Honig.