Chili con Carne Auflauf

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Ein herzhaftes und schmackhaftes Gericht, das perfekt für ein gemütliches Abendessen ist.

Simone Gehrke

Erstellt von

Simone Gehrke

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-21T14:39:41.020Z

Dieser Chili con Carne Auflauf ist nicht nur sättigend, sondern auch vollgepackt mit Aromen. Ideal für die ganze Familie!

Warum Sie dieses Rezept lieben werden

  • Herzhafter Geschmack mit einer perfekten Gewürzmischung
  • Einfache Zubereitung für stressfreie Abende
  • Ideal für große Familien oder Gäste

Die perfekte Gewürzmischung

Chili con Carne Auflauf ist ein Gericht, das durch seine harmonische Gewürzmischung besticht. Das Chili-Pulver und der Kreuzkümmel verleihen dem Auflauf eine angenehme Schärfe und ein reichhaltiges Aroma. Diese Gewürze sind nicht nur geschmacklich wichtig, sondern bringen auch gesundheitliche Vorteile mit sich, wie die Förderung der Verdauung und die Unterstützung des Immunsystems. Bei der Zubereitung dieses Auflaufs können Sie die Gewürze nach Ihrem persönlichen Geschmack anpassen, um ein noch individuelleres Geschmackserlebnis zu erzielen.

Die Kombination aus Rinderhackfleisch und Gemüse sorgt für einen herzhaften Geschmack, der sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert. Das Hinzufügen von frischem Gemüse wie Paprika und Zwiebeln sorgt nicht nur für Farbe, sondern auch für zusätzliche Nährstoffe. Diese Mischung aus Proteinen und Ballaststoffen macht den Auflauf zu einer ausgewogenen Mahlzeit, die Energie für den ganzen Tag liefert.

Einfache Zubereitung

Eines der besten Dinge an diesem Chili con Carne Auflauf ist die einfache Zubereitung. Die meisten Schritte erfordern keine besonderen Kochkünste, sodass auch Anfänger in der Küche problemlos mit diesem Rezept zurechtkommen. Das Anbraten von Zwiebeln und Knoblauch ist der erste Schritt, der den Grundstein für den aromatischen Geschmack des Auflaufs legt. Anschließend können alle Zutaten einfach hinzugefügt und kurz gekocht werden, was die Zubereitungszeit erheblich verkürzt.

Die Verwendung von Dosenprodukten wie Kidneybohnen und Mais macht die Zubereitung noch einfacher, da sie bereits vorgekocht sind. Dadurch entfällt die Notwendigkeit, diese Zutaten vorher zu kochen. Dies ist besonders praktisch für stressige Wochentage, an denen Sie eine schnelle und schmackhafte Mahlzeit auf den Tisch bringen möchten.

Ideal für jede Gelegenheit

Dieser Chili con Carne Auflauf eignet sich hervorragend für viele Anlässe. Ob für ein gemütliches Familienessen, ein geselliges Beisammensein mit Freunden oder sogar als Gericht für eine Feier – der Auflauf ist vielseitig und kommt bei jedem gut an. Die Portionen sind großzügig, sodass Sie auch große Gruppen problemlos sättigen können.

Ein weiterer Vorteil ist, dass der Auflauf gut vorbereitet werden kann. Sie können ihn im Voraus zubereiten und vor dem Servieren nur noch im Ofen aufwärmen. Dies macht ihn zu einer hervorragenden Option für Gäste, da Sie mehr Zeit mit ihnen verbringen können, anstatt in der Küche beschäftigt zu sein. Servieren Sie dazu einen frischen grünen Salat und etwas Brot für eine vollständige Mahlzeit.

Zutaten

Für den Auflauf

  • 500g Rinderhackfleisch
  • 1 Dose Kidneybohnen (400g)
  • 1 Dose Mais (300g)
  • 1 große Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 rote Paprika, gewürfelt
  • 1 Dose gehackte Tomaten (400g)
  • 2 EL Tomatenmark
  • 1 EL Chili-Pulver
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 200g geriebener Käse
  • 2 EL Olivenöl

Diese Zutaten sind perfekt für einen würzigen und sättigenden Auflauf.

Zubereitung

Fleisch anbraten

In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind. Rinderhackfleisch hinzufügen und braten, bis es durchgegart ist.

Zutaten hinzufügen

Die gewürfelte Paprika, die gehackten Tomaten, das Tomatenmark, die Kidneybohnen, den Mais und die Gewürze hinzufügen. Gut umrühren und 10 Minuten köcheln lassen.

Auflauf zusammenstellen

Die Mischung in eine Auflaufform geben und gleichmäßig verteilen. Mit geriebenem Käse bestreuen.

Backen

Den Auflauf im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) für 20 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.

Nach dem Backen den Auflauf etwas abkühlen lassen und dann servieren.

Nährstoffreiche Zutaten

Die Verwendung von Rinderhackfleisch in diesem Rezept sorgt nicht nur für einen köstlichen Geschmack, sondern liefert auch wertvolle Nährstoffe. Rinderhack enthält hochwertiges Protein, das wichtig für den Muskelaufbau und die Reparatur von Gewebe ist. Zudem ist es eine gute Quelle für Eisen, das für die Bildung von roten Blutkörperchen unerlässlich ist.

Die Bohnen und der Mais im Auflauf sind reich an Ballaststoffen, die die Verdauung unterstützen und ein langanhaltendes Sättigungsgefühl vermitteln. Diese Zutaten tragen nicht nur zur Textur des Gerichts bei, sondern bieten auch eine Vielzahl an Vitaminen und Mineralien, die Ihre Gesundheit fördern.

Variationen des Rezepts

Eine der großartigen Eigenschaften dieses Chili con Carne Auflaufs ist seine Vielseitigkeit. Sie können ihn ganz nach Ihrem Geschmack anpassen, indem Sie verschiedene Gemüsesorten oder sogar andere Fleischsorten wie Hähnchen oder Putenhackfleisch verwenden. Für eine vegetarische Variante können Sie das Fleisch einfach durch mehr Bohnen oder Linsen ersetzen.

Außerdem können Sie mit verschiedenen Käsesorten experimentieren. Während Cheddar eine klassische Wahl ist, können Sie auch Mozzarella oder Gouda verwenden, um dem Auflauf eine besondere Note zu verleihen. Denken Sie daran, auch die Gewürze anzupassen, um das Gericht nach Ihrem persönlichen Geschmack zu verfeinern.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Auflauf im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können den Auflauf bis zu einem Tag im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.

→ Kann ich das Rinderhackfleisch ersetzen?

Ja, Sie können das Rinderhackfleisch durch Hähnchenhack oder eine vegetarische Alternative ersetzen.

→ Wie scharf ist das Gericht?

Die Schärfe kann angepasst werden, indem Sie die Menge des Chili-Pulvers erhöhen oder reduzieren.

→ Wie lange ist der Auflauf haltbar?

Im Kühlschrank hält sich der Auflauf 3-4 Tage gut.

Chili con Carne Auflauf

Ein herzhaftes und schmackhaftes Gericht, das perfekt für ein gemütliches Abendessen ist.

Vorbereitungszeit20 Minuten
Kochzeit30 Minuten
Gesamtzeit50 Minuten

Erstellt von: Simone Gehrke

Rezeptart: Hausmannskost

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 4 Portionen

Was Sie brauchen

Für den Auflauf

  1. 500g Rinderhackfleisch
  2. 1 Dose Kidneybohnen (400g)
  3. 1 Dose Mais (300g)
  4. 1 große Zwiebel, gewürfelt
  5. 2 Knoblauchzehen, gehackt
  6. 1 rote Paprika, gewürfelt
  7. 1 Dose gehackte Tomaten (400g)
  8. 2 EL Tomatenmark
  9. 1 EL Chili-Pulver
  10. 1 TL Kreuzkümmel
  11. Salz und Pfeffer nach Geschmack
  12. 200g geriebener Käse
  13. 2 EL Olivenöl

Anweisungen

Schritt 01

In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind. Rinderhackfleisch hinzufügen und braten, bis es durchgegart ist.

Schritt 02

Die gewürfelte Paprika, die gehackten Tomaten, das Tomatenmark, die Kidneybohnen, den Mais und die Gewürze hinzufügen. Gut umrühren und 10 Minuten köcheln lassen.

Schritt 03

Die Mischung in eine Auflaufform geben und gleichmäßig verteilen. Mit geriebenem Käse bestreuen.

Schritt 04

Den Auflauf im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) für 20 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 450 kcal
  • Total Fat: 25g
  • Saturated Fat: 10g
  • Cholesterol: 80mg
  • Sodium: 600mg
  • Total Carbohydrates: 35g
  • Dietary Fiber: 8g
  • Sugars: 5g
  • Protein: 30g