Cremige Tomatensuppe
Hervorgehoben unter: Hausmannskost
Cremige Tomatensuppe ist ein köstliches und warmes Gericht, das perfekt für kalte Tage ist. Diese Suppe kombiniert frische Tomaten mit einer sanften Sahne, um ein wunderbares Geschmackserlebnis zu bieten.
Diese cremige Tomatensuppe wird aus frischen Tomaten, Zwiebeln und Gewürzen zubereitet. Sie ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch gesund und nahrhaft. Perfekt als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht.
Warum Sie diese Suppe lieben werden
- Reichhaltiger Geschmack von frischen Tomaten
- Cremige Konsistenz, die auf der Zunge zergeht
- Ideal für kalte Tage oder als Vorspeise bei besonderen Anlässen
Die Vorteile frischer Tomaten
Frische Tomaten sind nicht nur der Hauptbestandteil dieser cremigen Tomatensuppe, sondern auch eine ausgezeichnete Quelle für Vitamine und Antioxidantien. Sie enthalten Vitamin C, das das Immunsystem stärkt, sowie Lycopin, das für seine herzschützenden Eigenschaften bekannt ist. Durch die Verwendung reifer Tomaten wird der volle Geschmack und die natürliche Süße in der Suppe intensiviert.
Zusätzlich sind frische Tomaten kalorienarm und reich an Wasser, was sie ideal für eine gesunde Ernährung macht. Sie helfen, den Körper mit Feuchtigkeit zu versorgen und fördern die Verdauung. In Kombination mit der Sahne der Suppe entsteht ein harmonisches Gleichgewicht zwischen Frische und Cremigkeit.
Der perfekte Begleiter
Diese cremige Tomatensuppe ist nicht nur ein Hauptgericht, sondern auch ein hervorragender Begleiter für viele Gelegenheiten. Sie kann als Vorspeise bei einem festlichen Dinner serviert werden oder einfach als leichtes Mittagessen genossen werden. Mit einer Scheibe knusprigem Baguette oder einem gegrillten Käse-Sandwich wird sie zu einer vollwertigen Mahlzeit.
Darüber hinaus lässt sich die Suppe hervorragend vorbereiten und aufbewahren. Sie kann in großen Mengen gekocht und portionsweise eingefroren werden, sodass Sie jederzeit eine köstliche, hausgemachte Suppe zur Hand haben. Einfach aufwärmen und nach Belieben verfeinern!
Tipps zur Variierung
Obwohl dieses Rezept bereits köstlich ist, gibt es viele Möglichkeiten, die Suppe nach Ihrem Geschmack zu variieren. Fügen Sie zum Beispiel geröstete Paprika oder eine Prise Chili hinzu, um der Suppe eine zusätzliche Geschmacksdimension zu verleihen. Auch der Einsatz von verschiedenen Kräutern wie Oregano oder Thymian kann die Aromen bereichern.
Für eine vegane Variante können Sie die Sahne durch Kokosmilch oder eine pflanzliche Sahnealternative ersetzen. Dies verleiht der Suppe eine exotische Note und bleibt dennoch cremig. Experimentieren Sie mit verschiedenen Toppings wie gerösteten Kernen oder Croutons, um zusätzliche Textur zu schaffen.
Zutaten
Hier sind die Zutaten, die Sie für die cremige Tomatensuppe benötigen:
Zutaten
- 800 g reife Tomaten
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 500 ml Gemüsebrühe
- 200 ml Sahne
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frisches Basilikum zur Garnierung
Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.
Zubereitung
Folgen Sie diesen Schritten, um die cremige Tomatensuppe zuzubereiten:
Zwiebel und Knoblauch anbraten
In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen. Die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzufügen und bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie weich sind.
Tomaten hinzufügen
Die reifen Tomaten klein schneiden und in den Topf geben. Gut umrühren und etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis die Tomaten weich sind.
Brühe hinzufügen
Die Gemüsebrühe hinzufügen und alles zum Kochen bringen. Dann die Hitze reduzieren und 15 Minuten köcheln lassen.
Suppe pürieren
Die Suppe mit einem Stabmixer pürieren, bis sie die gewünschte Konsistenz erreicht hat.
Sahne einrühren
Die Sahne hinzufügen und gut umrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Servieren
Die Suppe heiß servieren und mit frischem Basilikum garnieren.
Genießen Sie Ihre selbstgemachte cremige Tomatensuppe!
Profi-Tipps
Für einen intensiveren Geschmack können Sie die Tomaten leicht rösten, bevor Sie sie in die Suppe geben.
Häufige Fragen zur Tomatensuppe
Eine häufige Frage ist, ob man die Schale der Tomaten entfernen sollte. Dies ist nicht notwendig, da die Schale viele Nährstoffe enthält. Wenn Sie jedoch eine besonders glatte Suppe wünschen, können Sie die Tomaten vor dem Kochen blanchieren, um die Haut leichter zu entfernen.
Ein weiterer Punkt ist die Haltbarkeit der Suppe. Im Kühlschrank bleibt sie in einem luftdichten Behälter etwa 3 bis 4 Tage frisch. Sie können sie auch problemlos einfrieren. Stellen Sie sicher, dass sie vollständig abgekühlt ist, bevor Sie sie in den Gefrierschrank geben.
Nährwertinformationen
Diese cremige Tomatensuppe ist nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft. Eine Portion (ca. 250 ml) enthält etwa 200 Kalorien, 10 g Fett, 20 g Kohlenhydrate und 5 g Eiweiß. Das macht sie zu einer gesunden Wahl für eine leichte Mahlzeit oder als Vorspeise.
Die Suppe ist reich an Ballaststoffen, die für eine gesunde Verdauung wichtig sind. Zudem bietet sie eine Vielzahl von Vitaminen und Mineralstoffen, die zur allgemeinen Gesundheit beitragen. Durch die Zugabe von frischem Basilikum erhalten Sie zusätzlich eine Quelle von Antioxidantien.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Suppe in vorgewärmten Schalen, um die Temperatur länger zu halten. Ein Spritzer Olivenöl und frisch geriebener Parmesan können als köstliche Ergänzungen dienen. Für ein wenig Schärfe fügen Sie einen Hauch von frisch gemahlenem Pfeffer hinzu.
Um das Gericht stilvoll zu präsentieren, garnieren Sie die Suppe mit frischem Basilikum oder einem Klecks einer Creme fraîche. Dazu passt ein frischer Salat oder eine Scheibe Focaccia, um die Aromen der Suppe zu ergänzen.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Suppe im Voraus zubereiten?
Ja, die Suppe kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Vor dem Servieren einfach aufwärmen.
→ Kann ich die Sahne durch eine pflanzliche Alternative ersetzen?
Ja, Sie können die Sahne durch Kokosmilch oder eine andere pflanzliche Sahne ersetzen.
→ Wie kann ich die Suppe dicker machen?
Sie können die Suppe dicker machen, indem Sie sie länger köcheln lassen oder etwas Kartoffelpüree hinzufügen.
→ Wie lange hält die Suppe im Kühlschrank?
Die Suppe hält sich im Kühlschrank etwa 3 bis 4 Tage.
Cremige Tomatensuppe
Cremige Tomatensuppe ist ein köstliches und warmes Gericht, das perfekt für kalte Tage ist. Diese Suppe kombiniert frische Tomaten mit einer sanften Sahne, um ein wunderbares Geschmackserlebnis zu bieten.
Erstellt von: Simone Gehrke
Rezeptart: Hausmannskost
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 4 Portionen
Was Sie brauchen
Zutaten
- 800 g reife Tomaten
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 500 ml Gemüsebrühe
- 200 ml Sahne
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frisches Basilikum zur Garnierung
Anweisungen
In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen. Die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzufügen und bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie weich sind.
Die reifen Tomaten klein schneiden und in den Topf geben. Gut umrühren und etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis die Tomaten weich sind.
Die Gemüsebrühe hinzufügen und alles zum Kochen bringen. Dann die Hitze reduzieren und 15 Minuten köcheln lassen.
Die Suppe mit einem Stabmixer pürieren, bis sie die gewünschte Konsistenz erreicht hat.
Die Sahne hinzufügen und gut umrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Suppe heiß servieren und mit frischem Basilikum garnieren.
Zusätzliche Tipps
Für einen intensiveren Geschmack können Sie die Tomaten leicht rösten, bevor Sie sie in die Suppe geben.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Calories: 250 kcal
- Total Fat: 18g
- Saturated Fat: 10g
- Cholesterol: 40mg
- Sodium: 700mg
- Total Carbohydrates: 15g
- Dietary Fiber: 3g
- Sugars: 5g
- Protein: 4g