Cookies mit Salzkaramell

Name: Cookies mit Salzkaramell
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 12 Cookies
Ingredients: 150g Butter, weich; 100g Zucker; 100g brauner Zucker; 1 Ei; 1 Teelöffel Vanilleextrakt; 250g Mehl; 1/2 Teelöffel Backpulver; 1/4 Teelöffel Salz; 100g Salzkaramell, grob gehackt; Meersalz zum Bestreuen

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Genießen Sie diese köstlichen Cookies mit einer perfekten Kombination aus süßem Karamell und einer Prise Salz.

Erstellt von

Simone Gehrke

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-25T00:09:35.897Z

Cookies mit Salzkaramell sind der perfekte Genuss für jede Gelegenheit. Die Kombination aus süßem Karamell und einer Prise Salz macht diese Kekse zu einem unwiderstehlichen Snack.

        Warum Sie diese Cookies lieben werden
        Reicher Karamellgeschmack mit einer salzigen Note
Weiche und chewy Textur, die im Mund zergeht
Ideal für besondere Anlässe oder einfach als süßer Leckerbissen

      

Die perfekte Balance von Süß und Salzig

Cookies mit Salzkaramell bieten eine harmonische Verbindung aus süßem Karamell und der subtile Salzigkeit, die den Geschmack intensiviert. Diese Kombination ist nicht nur köstlich, sondern spricht auch verschiedene Geschmacksnerven an. Der süße Karamellgeschmack wird durch die salzige Note perfekt ergänzt, sodass jeder Bissen zu einem besonderen Erlebnis wird.

Die Verwendung von hochwertigem Salzkaramell ist entscheidend für das Gelingen dieser Cookies. Das Karamell sollte idealerweise selbstgemacht oder aus einer zuverlässigen Quelle stammen, um die besten Aromen zu gewährleisten. Achten Sie darauf, dass das Karamell grob gehackt ist, damit die Stücke beim Backen ihre Form behalten und beim Essen eine angenehme Textur bieten.

Ein Rezept für jede Gelegenheit

Diese Cookies sind äußerst vielseitig und eignen sich perfekt für verschiedene Anlässe. Ob als süßer Snack für den Nachmittag, als Dessert bei einer Feier oder als besonderes Mitbringsel für Freunde und Familie – Cookies mit Salzkaramell kommen immer gut an. Ihre ansprechende Optik und der verführerische Duft machen sie zu einem Highlight auf jedem Tisch.

Darüber hinaus sind diese Cookies einfach zuzubereiten und benötigen keine komplizierten Kochtechniken. Die meisten Zutaten hat man oft bereits zu Hause, was sie zu einer idealen Wahl für spontane Backaktionen macht. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf, indem Sie weitere Zutaten wie Nüsse oder Schokoladenstückchen hinzufügen, um die Cookies nach Ihrem Geschmack anzupassen.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Zutaten für die Cookies

150g Butter, weich
100g Zucker
100g brauner Zucker
1 Ei
1 Teelöffel Vanilleextrakt
250g Mehl
1/2 Teelöffel Backpulver
1/4 Teelöffel Salz
100g Salzkaramell, grob gehackt
Meersalz zum Bestreuen

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten bei Raumtemperatur sind, bevor Sie beginnen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um die Cookies zuzubereiten:

Teig zubereiten

In einer großen Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker und dem braunen Zucker cremig rühren. Das Ei und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermengen. In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermischen und dann langsam zur Butter-Zucker-Mischung hinzufügen. Gut verrühren, bis ein homogener Teig entsteht. Zum Schluss das gehackte Salzkaramell unterheben.

Backen

Den Ofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf das Backblech setzen, dabei genügend Abstand lassen. Die Cookies ca. 10-15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Nach dem Backen mit einer Prise Meersalz bestreuen.

Abkühlen lassen

Die Cookies aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitterrost abkühlen lassen. Genießen Sie die Cookies warm oder bei Raumtemperatur!

Servieren Sie die Cookies mit einer Tasse Milch oder Ihrem Lieblingsgetränk.

Tipps zum perfekten Backen

Um sicherzustellen, dass Ihre Cookies gleichmäßig backen und die perfekte Konsistenz erreichen, ist es wichtig, den Ofen vorzuheizen. Ein gut vorgeheizter Ofen sorgt dafür, dass die Cookies außen knusprig und innen weich bleiben. Verwenden Sie ein Backblech mit Backpapier, um ein Ankleben zu verhindern und die Reinigung zu erleichtern.

Beobachten Sie die Cookies während des Backens genau, da sie schnell von goldbraun zu verbrannt wechseln können. Jedes Backofenmodell ist unterschiedlich, daher kann es hilfreich sein, beim ersten Mal eine kleine Menge zu testen, um die optimale Backzeit für Ihr Gerät zu bestimmen.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Wenn Sie nach dem Backen einige Cookies übrig haben, können Sie diese problemlos aufbewahren. Lassen Sie die Cookies vollständig abkühlen und lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter. So bleiben sie frisch und lecker für mehrere Tage. Wenn Sie möchten, können Sie auch die Cookies einfrieren, um sie länger haltbar zu machen.

Um die beste Textur zu erhalten, empfiehlt es sich, die Cookies vor dem Servieren kurz aufzuwärmen. Dies bringt den Karamellgeschmack wieder zur Geltung und sorgt dafür, dass sie schön weich und chewy sind. Erwärmen Sie sie einfach für einige Sekunden in der Mikrowelle oder im Ofen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Cookies im Voraus backen?

Ja, die Cookies können im Voraus gebacken und in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.

→ Wie kann ich das Rezept anpassen?

Sie können Nüsse oder Schokoladenstückchen hinzufügen, um den Geschmack zu variieren.

→ Sind die Cookies glutenfrei?

Dieses Rezept enthält Weizenmehl, aber Sie können glutenfreies Mehl verwenden, um sie glutenfrei zu machen.

→ Wie lange sind die Cookies haltbar?

Die Cookies halten sich in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche.